医院名称 医院地址 周边美食类型 具体美食店铺及特色 美食举例
广州中山眼科医院 广州市荔湾区中山一路127号 传统广州美食 荔湾豆腐脑店 荔湾豆腐脑，口感细嫩，搭配花生酱、辣豆酱和葱花，味道鲜美，是有特色的早餐美食
牛杂粉店 牛杂粉，以牛肉、牛杂和粉条为主要配料，汤汁醇厚，口感丰富
扬州炒饭摊 扬州炒饭，制作工艺精湛，口味独特
时尚美食 韩国料理店、日料店、西餐厅、咖啡馆 韩式烤肉、寿司、生鱼片、法式美食、咖啡
特色小吃 煲仔饭摊位 煲仔饭，将米饭、肉类、蔬菜和调料一起煮在小煲中，汁水浓郁，口味独特
烧腊店 烧腊肉、叉烧、烧鸭，香气四溢
中山大学眼科医院 广州市天河区建中路170号 周边美食 广州酒家 传统粤菜，如的烤鸭和燕窝
广州市天河区建中路170号 大口福 广州烧腊，烤鸭和烧鹅受欢迎
广州市天河区建中路170号 夫子庙沙田柚子皮火锅 以柚子皮为特色的火锅，口感鲜美独特
广州市天河区建中路170号 珠江新城花市（夜市） 传统广州小吃，如肠粉、煲仔饭
广州市荔湾区沿江中路中山大学附属眼科医院内 蛙蛙锅、重庆小天鹅、麻辣一品、海底捞等火锅店；麦当劳、肯德基等快餐 蛙蛙锅有果汁锅底、草本锅底等多种口味；重庆小天鹅火锅口感爽滑、牛肉味浓郁；麦当劳和肯德基的汉堡、炸鸡等快餐
中山大学眼科医院 广州市中山二路54号（中山医院公交站） 周边美食 中山大学校园内学生食堂 各种风味家常菜，经济实惠又美味可口
荔枝湾酒家、宝华酒家 传统广东菜和粤菜，菜品丰富多样，口味鲜美
夜市小吃摊 烧腊、鱼皮等
小吃店 牛肉面、豆浆、包子等
广州中山医院 广州市中山二路 传统粤菜馆 传统粤菜馆 清蒸鱼、烧腊、煲仔饭等传统广东美食
快餐连锁店和小吃摊位 麦当劳、肯德基等快餐连锁店；烧烤、炒饭、米粉等小吃摊位 汉堡、炸鸡、薯条、烧烤、炒饭、米粉等
西餐厅和日韩料理店 西餐厅和日韩料理店 披萨、汉堡、寿司、石锅拌饭等
榄记街边粉摊·牛杂煲 广东省中山市宝源路31号（靠近竹桥直街、宝龙大街和潮源后街） 周边配套 周边有中山菊城宾馆、中山尚客优连锁酒店百汇广场店、IU酒店(中山小榄百汇时代广场店)、中山旅游大酒店(假日酒店)等众多酒店 -
牛杂煲做法 - 做法步骤 1. 新鲜牛肋条或牛肉，牛腩焯水，牛肠，牛肚，金钱肚切件。八角，花椒，桂皮，草果，香叶，草寇等香料爆香，放入牛肉翻炒，倒入生抽，蚝油，沙茶酱，柱侯酱，盐，牛肉粉（或少许胡椒粉），两块白腐乳，两大勺王致和腐乳汁（南乳汁），有条件还可以加两勺花生酱。2. 加入开水炖煮45分钟（或转到高压锅上汽后煮15分钟，喜欢筋道口感就小火慢炖，喜欢稍软烂口感就用高压锅），45分钟后再加入切好的熟牛杂，还可放白萝卜，一起炖煮15分钟，出锅撒少许鸡精（可不加）。3. 牛杂转入砂锅用卡式炉加热，或直接转入电火锅开小火，边加热边吃，可涮蔬菜、豆腐、豆皮，有条件可烙油盐饼，汤汁泡饼吃。 沙茶酱推荐“沙茶王”，福建特产，网络好买

备注：关于中山眼科医院，文中存在不同地址表述，可能存在信息误差，就医及就餐时请进一步核实准确信息。另外，美食相关内容受店铺经营情况影响，实际体验可能会有所不同。

想品尝中山眼科医院附近牛杂煲？这些美食不容错过！

术语解释： - 柱侯酱：是一种调味品，具有浓郁的豆酱香和独特的风味，常用于烹饪粤菜，能增添菜肴的香味和醇厚口感。 - 沙茶酱：是流行于福建、广东等地区的复合调料，有独特的咸鲜香辣味道，常用于火锅蘸料、烹饪肉类等。 - 白腐乳和南乳汁：白腐乳是豆腐经过发酵制成的豆制品，味道鲜美；南乳汁是用红曲发酵的豆腐乳沥出的汁水，有独特的色泽和风味，常用于烹饪中增添颜色和风味。

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